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1、面粉120克、黑米粉89克、各种杂粮磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、盐20克，面包机中加入牛奶，酵母。 2、加入黑香米面和白面。 3、启动面包机面团键，光滑的面团。 4、面包机中发酵好了，做成大小均匀的小剂子。 5、揉成光滑的面团，做成馒头胚。 6、醒发半小时后，电饭锅加水，上蒸锅。大火蒸15分钟。 7、停火后，不要急着掀锅盖，稍候再把锅盖打开。 8、香米馒头出锅。 |
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