1、 第一种方法,就是用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11~14℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间。 2、 第二种是沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。 3、 第三种方法就是药,药棉法了。首先选一只有盖的大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多姜会被泡坏掉),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此方法随放随用,非常方便。 |
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