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1、主料：面粉200g、尖椒2个、火腿1根、食用油适量、盐适量、鸡精适量、椒盐适量。 2、盆中放适量面粉，倒入热水搅拌成雪花状。 3、把雪花状面粉揉成面团后，盖上保鲜膜醒半小时。 4、把火腿，尖椒切成小长丝状，也可切小丁，备用。 5、面醒好后，揉成光滑的面团，分成均匀的四小份。 6、面团揉好后，在切好的尖椒中放入适量盐，鸡精，椒盐，椒盐适量多一点，搅拌均匀，尖椒在包之前再放调料。 7、尖椒搅拌均匀后，加入火腿再搅拌均匀即可。 8、把小面团擀成薄片，放入适量调好的尖椒火腿。 9、包成包子状，按扁，按时力气不要太大，以免破掉。 10、锅底放油，油可适量多一点，当然不粘锅无所谓啦，油烧至七成热把馅饼放进去，一定要小火，轻轻晃动一下锅，避免粘底。待一面成型后，再翻面，中间要翻三四次左右。 11、两面煎至金黄色就可以了。 |
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