|
1、主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。 2、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发； 3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用； 4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味； 5、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖； 6、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。 |
上一篇：裙带菜做法 裙带菜的烹饪方法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 豆腐肉末的做法大全 豆腐肉末烹饪方法
- 1、做法一。主料：嫩豆腐600克，肉末150克。调料：酱油10克、细盐3克、味精3克、黄酒5克、姜末5克、葱花3克、胡椒粉1克、鲜汤300克、湿淀粉25克、熟猪油50克。做法：将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细…
- 裙带菜做法 裙带菜的烹饪方法
- 可以做裙带菜汤，具体做法如下： 1、材料：裙带菜适量、杞子适量、金针菇适量、盐、油、鸡粉适量。 2、先把杞子泡软。 3、把金针菇去头部洗净撕开。 4、顶级裙带菜倒在大碗中。 5、倒入适量的冷开水泡软。 6、用手把…
- 猪肉做法 猪肉的烹饪方法
- 可以做卤猪肉，具体做法如下： 1、猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支 2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，…
- 排骨山药胡萝卜汤的做法 排骨山药胡萝卜汤的烹饪方法
- 1、材料：排骨半斤、胡萝卜两根、山药一根、枸杞适量、红枣适量、盐少量。 2、排骨洗净焯水，焯水后过凉重新洗净。 3、将焯好的排骨放进干净的砂锅，加足量的水，大火烧开后加红枣和枸杞，然后转中小火炖30到40分钟…
- 红烧肉的的做法 红烧肉的烹饪方法
- 1、材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。 2、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片； 3、炒锅烧热，码入肉…
