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1、主料：牛肉5斤，生抽酱油半勺，葱1根，姜1块，辅料：蒜适量，盐适量，花椒少许，丁香少许，草果半个，大料少许，桂皮少许。 2、除葱姜蒜其它食材放入调料盒中。 3、牛肉放凉水中泡出血水，然后放入凉水锅中，在放入火中。 4、大火烧开去掉浮末。 5、然后倒入生抽酱油，盐，料酒。 6、顺序放入葱姜蒜和调料盒大火烧开锅。 7、盖上砂锅盖改小火炖一个半小时即可熟了。 8、炖熟牛肉，汤香肉烂香香的。 |
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