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1、新鲜猪舌先清洗一下。 2、烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌。 3、煮至水开后，调入一汤勺料酒，继续煮约3到5分钟。 4、取出，放入凉水里。 5、用一把普通的刨刀，刨去猪舌上的白色物体。 6、整体刨干净。 7、包括下面的也要刨干净。 8、然后用剪刀把上半部分剪开。 |
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