|
1、做法一： （1）主料：长茄子500g、大蒜20g。 （2）辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。 （3）将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。 （4）将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。 （5）至用筷子轻戳感觉柔软即可。 （6）凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。 （7）茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。 2、做法二： （1）食材：茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量。 （2）将茄子切成条状，入锅焯熟。 （3）装盘。 （4）起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。 （5）将调料淋在茄子上就好了。 3、做法三： （1）材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。 （2）将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。 （3）九层塔取叶子部份，洗净备用。 （4）将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 茄子凉拌的做法大全 凉拌茄子怎么做
- 1、茄子1个， 蒜头1个3人份，辣椒油1勺 ，小米椒1个， 橄榄油少许， 酱油1勺。茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟，蒜头去皮剁碎，辣椒切碎，热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香，倒入酱油，关火，调入辣椒油…
- 倒啤酒时为啥会产生大量的泡沫 倒啤酒时产生大量泡沫的原因
- 1、这是因为啤酒是一种以麦芽（谷物）、水、加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。在酿造过程中会产生很多二氧化碳，算是一种起泡酒，而因为二氧化碳产生的泡沫质量，也是一种评判啤酒质量的一个重要标准。 2…
- 卷饼卷什么菜好吃 推荐几道卷烙饼的菜保证你吃的香
- 1、孜然青椒炒肉：青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，翻炒均匀即可出锅。 2、酸…
- 西瓜皮怎样做好吃 西瓜皮怎样做
- 1、炝西瓜皮 【材料】西瓜皮400克，干辣椒3根，盐，鸡精 【做法】西瓜皮切块。热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟，起锅时加盐和鸡精即可。 2、清新西瓜皮 【材料】西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精。 【做法】西瓜切块后…
- 炸茄子怎么做 制作炸茄子的方法
- 1、食材：茄子1个、面粉20克、鸡蛋1颗、五香粉5克。 2、茄子洗净切成片，撒上盐静置30分钟。然后把出的水倒掉。 3、面粉，鸡蛋，五香粉放在一起，到点水搅成面汤，不要太稀，不然面糊挂不住茄子。 4、面糊搅拌均匀，…
