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1、犍为酥芙蓉 四川省犍为县的酥芙蓉，颜色乳白似芙蓉，味道又带酸味，故名酸芙蓉。犍为酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不腻、甜香可口的特点，是四川省传统的中式糕点。 2、卡饼 卡饼又叫牛肉饼，它皮薄肉厚，味道鲜美，饼皮采用了上等小麦面粉和店里的特殊材料，将面揉到有韧劲的时候，把面团取成小块，手工制成饼状，在平面锅上烤制而成。把牛肉、羊肉、猪大肠洗净切好后再放入犍为姜、红糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料，将肉（肠）与调料充分和匀，然后上笼，用猛火蒸3—5分钟。待肉蒸熟后，依据个人口味在蒸肉中加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料，和匀赶入饼中，一个热气腾腾香飘四溢的牛肉饼就出笼了。 3、清溪叶儿粑 清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一 。 4、双麻酥 双麻酥，烤点，饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣，此品是起源四川省犍为县的风味小吃。 5、犍为薄饼 薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝 炒黄豆米 白糖 芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份，配上调好的甜醋，相当的好吃。 |
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