1、准备材料:黄瓜2根、猪肉250-500克、老豆腐适量、小葱适量、木耳适量、芝麻适量。 2、将黄瓜切丝,然后放入2勺盐抓一下去水。 3、捏紧去水后,切碎备用。 4、肉建议略带肥肉,搅成肉泥(生姜可以切碎,与肉一起搅拌)。 5、加入适量生抽,五香粉,香油,植物油,顺时针搅拌均匀。 6、不建议除肉之外的配菜,用搅拌机搅成泥。 7、依次加入盐,老抽,五香粉,黑白芝麻,植物油。 8、因为黄瓜丝的时候用过盐,整体调料加入时注意盐的用量。 9、搅拌均匀后,饺子馅就做好了,即可准备包饺子了。 |
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2、成语出处:《孟子·告子上》:今之为仁者,犹以一杯水救一车薪之火也。