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1、食材：西红柿1个、土豆2个、花椒少量、白糖一勺、小葱一段、盐适量、蚝油一勺、油适量。 2、两个土豆，一个西红柿，土豆削皮。 3、西红柿切成小块，土豆切片，切点葱花。 4、开火倒油，放几粒花椒，爆出香味放葱花。 5、出了葱香味，把西红柿倒进去，用铲子翻炒出汁后，放一勺白糖，为的是西红柿的汤汁浓稠，口味酸甜。 6、把土豆片放进去翻炒，加适量的盐，（喜欢吃辣的可以放一点辣椒进去）加点水，不用太多，保证土豆不粘锅就行，盖盖子焖2分钟。 7、出锅前，倒点耗油提鲜，配上一碗白米饭，酸甜可口，不要太好吃哦。 |
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3、炒至水汽蒸
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2、旧时中国对有势力有名望的人的称呼：在中国指旧时地方上有势力，有名望的人，一般是地主，或退职官僚。
