1、做法一:准备用料。金针菇、蒜、小米辣、小葱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。金针菇洗净,切掉根部一小段,大蒜、小米辣剁碎,小葱切葱花;开中火热锅,倒入适量食用油,再倒入蒜蓉、小米辣炒香,关火;加入生抽,蚝油各一勺拌匀;把炒好的蒜蓉铺在金针菇上;水烧开后,上锅大火蒸5分钟左右即可。 2、做法二:准备用料。金针菇、蒜蓉、生抽、盐、麻油、葱花、糖、油。先把金针菇根部切掉后清洗干净,再把金针菇放入开水煮10分钟就可以捞出盘中;往锅里放油,等油开了之后,然后把蒜蓉放到油锅里面小火翻炒;放生抽,麻油,盐,糖,炒一小会儿之后就可关火;将已经炒好的蒜蓉淋在已经煮好的金针菇上面,撒一些葱即可。 3、做法三:准备用料。金针菇、油、盐、蚝油、豆瓣酱、大蒜、小葱。金针菇切去根部后清洗干净沥干水分;准备大蒜,碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐;大蒜捣成蒜蓉,调料碗中加入适量水搅拌匀;将金针菇撕开,加入准备好的调料;用筷子拌匀;再将蒜蓉撒在金针菇表面;准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器,将金针菇放入;将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里;将炸篮推入空气炸锅中,设置温度200度,时间为15分钟,时间到后取出,撒上葱花即可。 |
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