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1、其实早在四千年前，埃及人就种植西瓜，埃及人非常钟爱这种多汁甜美的瓜类，甚至把它画在了法老陵墓的墙上，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，因是在汉代从西域引入，五代以前，西瓜已经传入中国东南沿海地区，但是又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。 2、西瓜红色色素的名称，却源自于一个和它八竿子打不着的水果 蔬菜：番茄。是的，西瓜的红色，来源于细胞内含有的番茄红素，也叫茄红素。并且，西瓜更是“青出于蓝而胜于蓝”，西瓜内番茄红素的含量比新鲜番茄高出2-4倍。因此西瓜瓤就是红色的了。 3、西瓜并不是我国特产，同时也不是源于中国，据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故名西瓜。”明李时珍在《本草纲目》中记载“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今南北皆有”，这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。 |
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