1、比价格:冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大,说明虾仁有问题,尽量选择正常市场价格的冻虾仁。 2、闻味道:正常解冻后的虾仁是有股微微腥的味道,如果解冻后的虾仁有股刺鼻的味道说明这是用药物泡过的。 3、从外观辨别:用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁,个体硕大红润饱满。闻一下就有刺鼻的味道。 4、用手掰:用药水泡过的虾仁纤维全部膨胀,变为透明状,做菜时也不缩水,用手掰就会听到啪啪的声音。 |
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