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1、红萝卜蜜枣水，原料：红萝卜20克、蜜枣2粒；做法：红萝卜去皮，洗净，切片;蜜枣洗净，水锅置火上烧沸，放入蜜枣、红萝卜烧沸后，小火再煮1小时，去渣后可食用。 2、蜜枣芋笋雪耳粟米汤，主料：竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克，辅料：陈皮5克，调料：姜3克,盐3克，做法：陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净;粟米洗净，起肉，心留用;竹笋去皮洗净，切厚件;雪耳(木耳)浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。 3、蜜枣麻根母鸡，原料：老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克，老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。 |
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