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1、给孩子带的猪惊骨并不是直接拿来就可以带的，而是需要打磨的，把菱角打磨平，变白了以后才能带。 2、刚拿回来的猪惊骨会有点黄，甚至有血腥味，可以先将猪惊骨放在碱水里面泡一下，不仅仅可以漂白，而且还去除腥味。最好不要用热水煮，生的比较好。 3、打磨完了后再用青石磨光，只是轻轻磨一下就好了，不要把原本的形状磨没了。 |
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3、往木姜子碗里放入一些辣椒粉拌匀。
4、放入一匙的盐拌匀。
5、锅中倒油烧热至七、八成热。
