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1、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒。 2、围实，一层萝卜一层盐。 3、装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。 4、取出晾晒，搓去水分，再曝晒。 5、再放盐围实。 6、直至挤不出水为止。 7、等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。 |
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