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1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。 2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。 3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。 4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。 5、研磨好的椒盐粉放罐子里密封保存。 |
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