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1、十分钟左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间就好。 2、材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。?将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。?把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。?蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。?最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。 |
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