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1.四分之一的番鸭处理干净斩件。 2.生姜切片，香葱切段，紫苏切碎。 3.锅内加水煮开，放入姜片、料酒，倒入鸭肉焯水约两分钟，捞出冲洗干净。 4.热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。 5.沿锅边倒入料酒去腥，加过面水中火焖煮约20分钟。 6、倒入紫苏翻炒几下，加盐、酱油、糖调味。 7、出锅前淋上少许生粉水煮开，撒上葱段，装盘。 |
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4、折好后展开，用剪刀剪开黑色线段部分。
5、在正方
