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1、食材：羊腿一根、粉丝1小把、紫菜20g、香菜2棵、青蒜2根、黑胡椒粉1勺、鸡精半勺、盐2勺、干红辣椒4个、花椒30粒、八角2个。 2、羊腿从中间割断筋膜，切成两段。 3、干红辣椒切成段，大葱切成段，生姜切成片。 4、羊腿放入电压力锅中，加入凉水没过羊腿，再加入花椒粒、八角、大葱、干红辣椒和姜片。 5、加盖密闭，按下牛羊肉键。 6、压好后不要急着打开，等到气阀落下后再开盖，捞掉大葱，打掉浮沫。 7、羊腿捞出来，撕成小块放到电压力锅中，再倒入原汤。 8、大火烧开后，再放入洗净的紫菜烧开。 9、粉丝提前用凉水泡软，放入汤中大火煮开，立即关火。 10、最后调入两勺盐、半勺鸡精和一勺黑胡椒粉搅拌均匀，即可上桌开吃。 |
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