1、食材:乳鸽一只、葱一段、红枣6颗、姜两片、枸杞一把 2、将乳鸽清理干净。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪。 3、把头和腿盘绕塞进鸽子腹内,收小空间。锅内入水,放入姜片,将鸽子放入,把鸽子煮熟。 4、水烧开后,这时候用勺子将锅内的血沫去除。将鸽子整只放入砂锅内,加入泡好的枸杞和红枣。 5、将砂锅盖子盖好,开大火炖30分钟后改小火炖一个小时。时间到了以后加入适量的调味料即可。 |
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