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1、材料:牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。 2、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。 3、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。 4、剁碎蒜头和洋葱。 5、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。 6、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。 7、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。 8、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。 |
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