1、如果是鲜虾的储存,先用开水或油氽一下,然后放人冰箱贮存,这样即使存放时间稍长些,也依旧保持着虾原有的色、味、质;而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内,成为不易变味的固态氨基酸分子,这样可使红色固定,鲜味持久。 2、也可将盛虾的器皿注满水,放人冰箱内急冻,化冻后就可直接放到锅里,这样处理的保鲜效果也很不错。 3、海生的虾一般比养殖的虾肉质坚实且肥美;鲜对虾色青、皮亮、身硬、头体相连,如虾体发灰,体软发散,说明鲜度差;如果在炒鲜虾之前先将虾用浸泡过桂皮的沸水冲烫一下,然后再炒,这样炒出来的虾味道更鲜美;此外,先将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。 |
"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
真诚赞赏,手留余香
相关资讯
- 霸气是什么意思 霸气的解释
- 1、霸气的意思:(1)霸王气象。指王气,国运。(2)勇武雄伟之气。(3)强悍的气势,刚毅之气。(4)强横霸道的气焰。拼音:[ bà qì ]。 2、引证解释:赵树理《邪不压正》:“二姨问:‘刘锡元如今还是那么霸气
- 鲁迅的杂文有哪些 什么是杂文
- 1、鲁迅杂文有:《热风》、《华盖集》、《华盖集续编》。2、杂文是中国文学史上古已有这的一种体裁,在文艺理论古典名著《文心雕龙》中便有所论述。对于杂文写作,鲁迅怀着一种目的明确的自觉意识,其中蕴含着他的严
- 宝宝头位是什么意思 什么是宝宝头位
- 1、胎位头位是正常的胎位,即胎儿的头部先娩出母体,这是常见的胎位,也是孕妈顺产的最佳胎位。 2、不过要注意的是,胎位在整个孕期有可能会变化的,所以要以最后的b超为准。如果不是头位,可以做一些体操或者按摩
- 行路难里的忽复乘舟梦日边的复是什么意思 行路难里的忽复乘舟梦日边的原文及翻译
- 1、行路难里的忽复乘舟梦日边的复是又的意思。2、原文:《行路难·其一》李白 〔唐代〕金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。(羞 同:馐;直 同:值)停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。(
- 口罩的正确戴法正反面 如何正确戴口罩?
- 1、首先要区分它的正反面。从颜色来看,一般口罩颜色较深的一面为正面,口罩反面的颜色较浅一点;从材质来说,一般用手摸起来质感比较光滑的是反面,而摸起来有摩擦感的则是正面。我们戴口罩的时候,一定要口罩的反面
- 网络用语内涵是什么意思 网络语言中的内涵什么意思
- 1、在网络语言中,内涵指需要仔细琢磨才能明白的文字或图片。常表现为使用隐喻、双关、反讽、暗喻等修辞陈述自己的观点。“内涵”一词也可以被用作动词。例句:又内涵了吧。 2、内涵本义是指人的内在涵养或素质。内