1、主料:大米150g、小米80g、土豆2个、鸡蛋2个、黄酱100g、甜面酱40g。 2、辅料:油适量、盐适量、十三香适量、生菜3颗、香菜3颗、大葱1根。 3、大米小米准备好。 4、洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。 5、生菜,香菜,大葱洗净备用。 6、黄酱和甜面酱混合,鸡蛋准备好 7、一个土豆去皮切小块。 8、锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。 9、加入适量的清水煮上10分钟。 10、加入适量的十三香。 11、土豆煮烂用勺子压碎。 12、小火炒制成为土豆泥。 13、土豆泥盛出备用。 14、另外一个土豆擦成细丝。 15、用清水冲洗至土豆丝的水无沉淀。 16、然后沥干备用。 17、炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。 18、底油倒入酱料炒出香味。 19、然后放入炒好的鸡蛋。 20、加少许清水熬制片刻浓稠关火。 21、鸡蛋酱盛出备用。 22、原锅洗净加入油烧热,放入一把土豆丝。 23、炸至金黄酥脆捞出沥油。 24、鸡蛋酱,炸土豆丝,土豆泥,切碎的香菜大葱,生菜一起上桌,吃的时候用生菜包一团二米饭,上面依次放入土豆泥,鸡蛋酱,炸土豆丝,香菜,大葱,在一起包起来食用即可。 |
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