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1、主料：玉米(鲜)1碗 馄饨皮300克、胡萝卜1根 青豆1小碗 猪肉馅1小碗 芝麻1撮。 2、3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀。 3、取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间。 4、拉起馄饨皮的四个角。 5、小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水。 6、再粘上芝麻，反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个玉米饼了。 7、把玉米饼逐一放在抹油的容器上。 8、锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。 9、平底锅刷一次薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可。 10、几个玉米饼，配上一碗粥，就是一顿营养又美味的早餐啦。 |
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