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1、主料：辣椒1个，腐竹300g，配料：油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，蒜适量，酱油适量。 2、腐竹提前用清水泡发好，青辣椒准备好。 3、腐竹切成寸段，辣椒切成滚刀块。 4、起锅，入油，爆香蒜茉。 5、加入腐竹翻炒。 6、加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟。 7、汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。 |
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