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1、主料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。 2、芹菜切段后焯烫过凉备用。 3、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。 4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 5、再加少许油爆香葱姜。 6、放入胡萝卜片翻炒片刻。 7、再把芹菜倒入翻炒均匀。 8、加入盐和糖翻炒。 9、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。 10、加入少许鸡精和香油。 11、全部翻炒均匀关火。 |
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