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1、主料：2500g小龙虾。 2、配料：适量油、适量盐、适量香辣酱、适量姜、适量蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒、适量味精、适量醋、适量白酒。 3、将小龙虾去肠洗净备用。 4、准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。 5、热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。 6、然后将香辣酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味。 7、将虾倒入锅中。 8、翻炒至虾全部包裹住调料。 9、炒至虾变色之后加入胡椒味精糖白酒进行调味。 10、调味之后继续翻炒至虾全红。 11、加入适量开水进行焖烧。 12、待锅内快收汁时淋入醋即可。 |
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