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1、用料：牛奶500克，鸡蛋4个，细砂糖50克，香草精2滴（没有可不加）。 2、做法： 步骤一：鸡蛋打散搅拌均匀，加白砂糖牛奶继续搅拌混合均匀； 步骤二：搅拌均匀的液体过筛两遍； 步骤三：过筛后的液体倒入模具； 步骤四：用锡纸盖好，上笼屉，水开后中火8分钟即可。（也可用烤箱，水浴法，托盘里加入三分之二的热水，放入封好口的模具，中层上下火150度，40分钟）； 步骤五：取出脱模，（不摆盘的可以不脱模直接吃了）用脱模刀或抹刀沿布丁边缘轻轻划过，要慢，尽量不要划破边缘； 步骤六：摆盘用水果点缀（还可加点蜂蜜或焦糖酱，好看亦好吃）。 2、用料：南瓜银耳燕麦米糊760克，吉利丁粉20克，白糖60克。 做法： 步骤一：南瓜银耳燕麦米糊倒入锅中加热到80度左右； 步骤二：加入白糖搅拌均匀，再加入吉利丁粉搅拌均匀； 步骤三：装入酸奶杯（杯子不够用，我又拿了 一个碗）盖上盖子，放进冰箱冷藏一晚； 步骤四：淋到炼奶或者椰浆。 3、用料：罐装旺仔牛奶1罐，吉利丁片2片，奥利奥饼干碎适量。 做法： 步骤一：首先取出两片吉利丁片，在一个凉水的盆里，泡软！大概8－10分就可以了！然后泡软之后取出，备用； 步骤二：锅里倒入旺仔牛奶，全部倒入，然后放入吉利丁片，不停地搅拌，至融化！注意一定全程开小火，加热！大概2.3分钟就可以！最后准备一个，不怕烫的容器，把熬好的都一起倒进去！盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏一晚！效果更佳，如果着急3－4个小时也可以！最后可以撒点饼干碎作为点缀！ |
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