1、牦牛鞭可以用来煲汤喝,新鲜的牦牛鞭煲汤时,要提前用清水把它洗净,切成块以后还要放在沸水中焯,烫几分钟,取出以后把水倒掉,然后再用来煲汤,如果是用干燥的牦牛鞭来煲汤,则需要提前把它放在保温桶中,放入温热的开水,浸泡45小时把它完全泡好以后切块煲汤。 2、用牦牛鞭煲汤时,不但需要牦牛鞭,还要准备适量的鸡肉或者鸭肉,也可以准备适量的排骨,把准备好的肉类食材洗净以后剁成块儿状,再用沸水焯,烫取出以后直接放在汤锅中,加入准备好的牦牛鞭,放入红枣,枸杞,桂圆等食材,再放入适量的葱姜,加热煮开后用中火炖煮90分钟,炖好以后取出吃肉喝汤就可以。 |
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