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1、主料：菠菜500克、粉条100克。 2、辅料：葱末3克、姜末3克。 3、调料：大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、生抽5克。 4、将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。 5、捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。 6、将粉条清洗干净，装入盘中待用。 7、热锅放油烧热，爆香葱姜末。 8、放入粉条，加入清水炒软。 9、放入焯好的菠菜段。 10、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。 11、将粉条炒熟，最后加入味精调味。 12、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。 |
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