1、没有面包机能做面包,可以用电饭煲替代。 2、用料:面粉250克、无盐奶油30克、砂糖40克、鸡蛋1个、酵母8克、奶粉10克、盐4克、干果和水适量。 3、将酵母、砂糖放在一起用温水化开后静止5分钟,把面粉、盐、鸡蛋、奶粉混合在一起。 4、放入酵母糖浆,加适量的水和成软面团,加入奶油揉匀后,反复揉搓摔打面团,直到能出筋膜。 5、饬发60到90分钟后,将面团分成9个小面团盖上保鲜膜饬15分钟;排出气体擀成椭圆形小饼。 6、卷成卷继续饬发15分钟后拍压出气体再擀成小饼,放上干果或果酱,我这次放的是豆沙馅,然后纵向对折卷成卷放入抺了奶油的电饭煲里再饬10分钟,接上电源,按下蛋糕键。时间到即可。 |
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