1、马齿苋清炒将进行焯水。 2、马齿苋清炒的时候建议进行焯水比较好,因为不经过焯水的马齿苋其中含有大量的酸味,直接炒制口感不是很好,进行焯水可以很大减少马齿苋的酸味,使其口感更加好。 3、其次就是不经过焯水的马齿苋会氧化出现发黑以及发软的现象,影响食欲,这就是为什么清炒马齿苋建议进行焯水比较好。 |
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