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1、食材：千层10克、鸡蛋2个、糖50g、牛奶240ml、低筋面粉80g、黄油20g、盐1g、其他用料10克、淡奶油400g、糖60g、火龙果2个、草莓10个。 2、首先需要将黄油化成液体，两个鸡蛋和糖、盐搅拌均匀至糖完全融化。 3、倒入牛奶，筛入低粉，搅拌至无颗粒状。 4、过滤一次之前的面糊。 5、加入液体黄油搅拌均匀。 6、不粘锅热转小火，拿出锅加热一大勺和半勺的面糊锅中让面糊绕圈至铺满锅底，至饼皮起泡泡后直接倒出来，晾凉备用。 7、把奶油加入糖融化，再用高速打发奶油至硬挺，封上保鲜膜冰箱冷藏20分钟。 8、水果事先切好晾晾水分。 9、一层奶油、一层草莓、一层皮，依次往上添加。 10、最后3个草莓切开，做个完美的排盘。放入冰箱冷藏口感更佳，草莓饭盒千层就做好了。 |
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