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1、甜玉米拨去外皮及玉米须，用刀从一端切至另一端，将甜玉米粒全部切下，锅中放入适量清水，将甜玉米粒放入，大火烧沸后转小火煮制15分钟。总之是把玉米粒煮熟了。其实如果不嫌麻烦，可以把玉米棒子、须子一起放入锅中，玉米粒用大的纱布包包起来煮，煮好后，过滤掉汤汁里的须子、棒子和杂质，把玉米粒取出，这样榨出的玉米汁更甜、更浓。 2、将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉。 3、以3：4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中，搅打成玉米汁。这个比例也可以适当调整，水多些味道淡些，玉米多些更粘稠。 4、最后倒出即可饮用（为口感更好，可以用筛网将玉米汁过滤），冷藏口感更佳，当然再加热后喝另有风味。 |
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