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1、食材：莴笋150g、牛肉丸150g、金针菇200g、橄榄油适量、盐适量、料酒15克、生姜3片、小葱2根。 2、莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净。 3、生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花。 4、锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。 5、煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟。 6、之后打开加入莴笋大火煮开。 7、加入橄榄油，加入盐调味。 8、最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅。 |
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