1、主料:绿豆。 2、泡豆。抓两把绿豆(1两~1两半)洗干净,泡10~24小时。如果你觉得时间泡的有点长的话,怕自己没有时间照顾她,那你就用温水泡。因为这个绿豆的皮很硬,然后那个牙不容易长出来,用水泡过之后,那个牙更容易长出来。 3、泡12个小时,豆壳裂开,就是已经成功的啦。 4、准备蒸锅、毛巾、黑棉布(旧衣服)。因为蒸锅下面是有孔的,然后空气可以更好的进去,然后那毛巾是它会吸水,然后豆芽放到上面,会那个给豆子提供那个水分,黑棉布是为了遮光。 5、在锅里铺上湿毛巾。这个毛巾一定要先打湿的,但是也不能是很多水的那种。 6、均匀的铺上泡好的绿豆。 7、盖上湿的黑棉布,这样长出来的豆芽细长(苗条型的)。这里边这个黑棉布一定要不透光哦,如果透光的话,它会变颜色,也不会长成那种细细长长的豆芽的形状。 8、第四天,豆芽就可以了。 |
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