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1、益母草炖鸡。 （1）材料：准备一只大约三斤重的母鸡、三十克益母草、姜、葱、盐、胡椒面适量。 （2）做法：先把母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，放入盛有2公斤水的砂锅内，将益母草用布包好，与姜、葱、盐一道放入锅内，盖好锅盖;先用旺火烧开，再改用小火炖3小时，至鸡烂时即可出锅;出锅后撒适量胡椒粉即成。 （3）功效：服用益母草炖鸡可以补气血，健脾胃。 2、益母草煲鸡蛋。 （1）材料：准备三十克益母草、一个青皮鸡蛋、红糖适量 （2）做法：先把备好的益母草用清水反复洗净，并浸泡一刻钟左右，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加入清水500毫升，煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内;加入适量的红糖，煎煮片刻即可。 （3）功效：健脾胃，补充营养。 3、益母草泡红枣。 （1）材料：准备二十克益母草、一百克红枣，二十克赤砂糖 （2）做法：将益母草和红枣分别放在两个碗中，各加上650克的清水，侵泡半个小时左右。然后将侵泡过的益母草倒入锅子中，用大火煮开之后转成小火继续煮半个小时。煮好之后用纱布过滤出汤汁，然后在药渣中继续加入500克的清水，用相同的方法煮好，隔出汤汁，然后将两次煮好的汤汁一同倒入锅子中，加入红枣一起煮开，倒入碗中，加入赤砂糖融化之后，再侵泡半个小时左右就完成了。 （3）功效：服用益母草泡红枣可以补血养气，养颜美容。 |
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