1、鲤鱼1条,大豆腐100g,宽粉适量,香菜适量,干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白菜20g。 2、新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。 3、将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。 4、用热油锅把鱼两面煎黄取出。 5、锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。 6、将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。 7、再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟即可出锅。 |
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