当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

老北京干炸丸子的做法 自制老北京干炸丸子的做法

发布时间:2021-10-31 03:04 来源:互联网 点击:0
1、需要食材:猪肉馅500克、姜1块、马蹄25克。需要调料:盐1克、味精1克、胡椒粉1克、料酒5克、葱姜水30克、玉米淀粉20克、五香粉(或十三香)1克、香油1克、干黄酱5克。2、将猪肉馅入冰箱打冷一个小时左右,取出放入汤碗里。姜去皮切成姜末,马蹄拍碎保持一定的颗粒感。3、猪肉馅放入姜末、盐、味精、胡椒粉、干黄酱,再放入马蹄碎搅拌均匀。4、放入料酒和葱姜水顺时针搅拌,吃进水后,放入一点酱油拌匀再放

1、需要食材:猪肉馅500克、姜1块、马蹄25克。需要调料:盐1克、味精1克、胡椒粉1克、料酒5克、葱姜水30克、玉米淀粉20克、五香粉(或十三香)1克、香油1克、干黄酱5克。

2、将猪肉馅入冰箱打冷一个小时左右,取出放入汤碗里。姜去皮切成姜末,马蹄拍碎保持一定的颗粒感。

3、猪肉馅放入姜末、盐、味精、胡椒粉、干黄酱,再放入马蹄碎搅拌均匀。

4、放入料酒和葱姜水顺时针搅拌,吃进水后,放入一点酱油拌匀再放入香油拌匀,记住不要给丸子馅上劲,搅拌时可用抓拌的方式操作。

5、放入干淀粉和芝麻拌匀。

6、炒锅上火烧热,放入适量色拉油烧至五成热以上,用左右手配合,一手在虎口挤出丸子,一手截取丸子,下入锅里炸至定型。

7、升高油温至七成热左右,放入丸子二次复炸至丸子焦脆,敲打时有明显的沙沙的焦脆声音,丸子就炸好了。

8、把丸子装盘,倒上一点椒盐,干炸丸子就做好了。也可以配一碟泰国甜辣酱或者番茄酱均可,口味更丰富一些。

"小编整理不易,小礼物走一走,万分感谢!"
赞赏
漂亮女人街

真诚赞赏,手留余香

相关资讯

索尼蓝牙耳机怎么配对 索尼蓝牙耳机如何配对
1、首先,要打开手机中的“设置“,在界面中点击“设备连接“选项,这样就完成了第一步操作了。 2、接下来在“设备连接“界面中,可以看到“蓝牙“这一选项,点击这一选项,就可以进入设置蓝牙这一界面了。 3、接着
吃了过期醋有什么危害 吃了过期醋的危害
1、吃了过期醋不要紧,那么一点,也不确定有没有过期,不会食物中毒的。不要紧的。不影响的。2、保存期是一个保险的时间段,即不一定坏掉,可是可能会出現服用的问题,从这一视角说已过维持期的东西最好是无需。3、
说是谈非的意思 说是谈非的解释
1、评说是非,汉语成语,拼音是shuō shì tán fēi,意思是评说是非也指搬弄口舌。出自元·无名氏《赠妓》。 2、示例:明·无名氏《骗英布》第三折:“本待要说是谈非,不承望走将来正逢着本对,岂不闻好斗者必遇
说到曹操曹操就到是什么意思 说到曹操曹操就到意思介绍
1、意思:指谈论到某人,某人恰巧来了。 2、说曹操曹操到是一句流行的俗语。形容对方出其不意的出现在说话者面前,常常给人惊喜。典故由来自《三国演义》。 3、来历:有一天,有个人向汉献帝推荐曹操,说他能保护皇
马蜂怕风油精的味道吗 马蜂怕不怕风油精的味道
1、怕。只有短暂的作用,风油精气味挥发掉就没用了。 2、风油精主要成分有樟脑,丁香粉,香油精等,具有一定的毒性,有一股强烈的刺鼻的味道。经常闻会对身体产生不利。风油精经常用于蚊虫的叮咬以及伤风感冒引起的
last怎么读 英语last怎么读
1、last英[lɑ?st]美[l?st],det.最后的; 最末的; 末尾的; 最近的; 上一个的; 仅剩下的; 最终的;adv.最后; 最终; 终结; 最新; 最近; 上一次;n.最后来的人(或发生的事); 仅剩下的部分(或事项);v.持续; 继续; 延续; 继