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1、南瓜薏米粥 材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根 调味料：高汤4杯，盐半小匙 做法： 材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。 高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。 加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。 2、莲藕麦片粥 材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克 调味料：盐1小匙 做法： 材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。 大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。 加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。 3、遮目鱼肚粥 材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根 调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙 做法： 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 4、甘薯粥 材料：大米90克，甘薯100克 做法： 大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。 大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。 5、芹菜粥 材料：大米90克，芹菜3根 调味料：盐1/4小匙 做法： 大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。 捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。 米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。 |
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