1、主料:杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。 2、杭椒去蒂洗净,厨房用纸把水擦干。 3、姜蒜洗净,用厨房用纸擦干。 4、杭椒切碎,要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾,然后中间对半切开,再切碎。 5、姜蒜切碎备用。 6、将切好的姜蒜倒入杭椒中,倒入1勺半盐,少许野山椒水(盐的量亲可以酌情增减)。 7、拌匀,加入少许糖提鲜装盘,密封放入冰箱冷藏,两天后就可以吃。 |
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