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1、家常烤箱烤鸡翅。 材料：鸡翅7只、味椒盐适量、孜然粉适量、盐适量、油适量、料酒适量、酱油适量。 做法：将所有东西把鸡翅腌好，放置一小时。烤箱里铺上锡纸，放上腌好的鸡翅，入烤箱，上下火150度烤10分钟，再取出来刷上腌鸡翅的汁，翻面再刷。两面刷完汁，放回烤箱。同温再烤10分钟，按上一步的方法刷上汁水，再入烤箱烤10分钟。烤完之后，在上面撒上一点点味椒盐和孜然粉，再烤10分钟。 2、奥尔良烤鸡。 原料：三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。 做法：三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中；将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时；土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上；将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。 3、电烤箱烤鱼。 主料：鲫鱼1000克。辅料：食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。 做法：鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。放点盐，倒进料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。拌匀腌制半天。烤盘上刷上油防粘纸，再将鱼刷上油放在烤盘上。放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。端出再次刷上油。放进烤箱烤香烤熟烤脆。 |
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