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1、沙参贝母蒸雪梨汤 材料：雪梨2个，沙参20克，贝母12克，薄荷4克，冰糖适量。 做法：将2个雪梨削皮去核。将20克沙参、12克贝母、4克薄荷及适量冰糖填入雪梨中。然后放在碗内加水蒸熟，早晚分食，连吃数日。 功效：此汤化痰宣肺，润燥止咳，尤其适合儿童和老人在感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、肺热痰黄，或津伤口渴、大便燥结等症。专治风热感冒症状。 2、银贝雪梨汤 原料：水发银耳20克雪梨1个川贝母5克冰糖（或白糖）30克 做法：将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。 功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。 |
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