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1、菠菜切段，鸡蛋打散。 2、锅中放少许食用油，烧热放入葱姜煸炒。 3、把切好的菠菜段下锅，菠菜微微变色时加入开水，调味，放盐和鸡精，生粉加水调成水淀粉，开锅之后均匀勾芡，汤汁粘稠后下入蛋液，不要马上搅动，稍等一会在搅动，滴几滴香油即可出锅。 |
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