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1、准备用料：黄豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g 2、先把面粉倒入面包机内。 3、再加入黄豆面。 4、接着放入少许的白砂糖。 5、再放入酵母。 6、加入适量的清水。 7、筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。 8、和至光滑，软硬适中即可。 9、放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。 10、接着分成大小等份的小剂子。 11、搓圆并用芭蕉叶垫好。 12、经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。 13、当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。 14、大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。 |
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