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1、原料：绿豆面、小麦面粉、西红柿、香菇、木耳、杏鲍菇、大蒜、包菜、青菜、调和油、盐、蚝油。 2、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。 3、绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。 4、压好的绿豆面条。 5、热锅凉油，爆香蒜香。 6、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。 7、放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。 8、炒好的酱备用。 9、煮绿豆面条。 10、煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱即可。 |
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