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1、材料：排骨、冬瓜、蒜瓣、盐、酱油、料酒、蚝油、油。 2、冬瓜削皮切块；排骨放盐、酱油、料酒腌制；蒜数粒。 3、起锅热油，排骨入锅煎。 4、煎至两面呈金黄色。 5、放入蒜瓣炒香。 6、倒入冬瓜翻炒。 7、放入与菜量平面的水，加适量的盐，盖盖焖15分钟。 8、加适量的蚝油、酱油入味，翻炒均匀后出锅。 |
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