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1、咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团。 2、咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。 3、把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。 4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。 5、冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。 6、锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出。 |
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