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怎么储存白菜不会烂 如何存根白菜

发布时间:2021-12-18 00:17 来源:互联网 点击:0
1、选菜:选择要存储的大白菜的时候,摁一下白菜头,太硬就是包心太足,后期存储时候白菜容易开裂,白菜心容易烂掉;太松软的就是心还没包起来,这种白菜吃起来口感比较老。这两种白菜都不适合存储。2、择菜:选好白菜后,把白菜外面已发黄、腐烂的叶子都去掉后,再去除一两片叶子。如果有部分根茎腐败坏掉,也要切除坏掉的根部。保持白菜干净整洁,可以有效防止感染腐败。3、晾菜:白菜剥干净后,要放在阴凉干燥通风的地方,菜

1、选菜:选择要存储的大白菜的时候,摁一下白菜头,太硬就是包心太足,后期存储时候白菜容易开裂,白菜心容易烂掉;太松软的就是心还没包起来,这种白菜吃起来口感比较老。这两种白菜都不适合存储。

2、择菜:选好白菜后,把白菜外面已发黄、腐烂的叶子都去掉后,再去除一两片叶子。如果有部分根茎腐败坏掉,也要切除坏掉的根部。保持白菜干净整洁,可以有效防止感染腐败。

3、晾菜:白菜剥干净后,要放在阴凉干燥通风的地方,菜根朝下,整齐码放晾晒。晾晒的时候,如果白菜堆的比较密,就要勤翻,防止受热烂掉。直到白菜叶片发蔫了,就可以存储。

4、存储方式:一般家庭存储:可以一层根朝里一层朝外,码放在阴凉无太阳的阳台或楼道等通风阴凉干燥处;窖藏码放的时候,要先铺上稻草、秸秆等,避免直接码放潮湿引起底部白菜腐烂。存储白菜的环境温度不宜过高,也不能太低,0℃~5℃最好。过高容易使白菜发芽腐烂,过低会使白菜受冻冻烂。室内温度高的时候要移到室外通风处存储,温度低于-5℃时,需要覆盖保温材料。

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